Le Restaurant

Voici les menus !

• MENU BISTROT

  21€ (entrée + plat ou plat + dessert)

  26€ (entrée + plat + dessert)

  
  

  - Couteaux à la plancha, vinaigrette aux petits légumes
  - Croustillant de chèvre du Poitou sur salad, lard grillé
  - Fricassée de crevettes flambées au cognac
  - Os à moelle gratiné, mesclum de salade toast grillé
  - Velouté de morue, crème fouettée à l'ail fumé
  
  *****
  
  - Pièce du boucher en brochette sauce chimichurri, pommes sautées
  - Filet de poisson en croute de pain au sésame, bouillon coco citronnelle
  - Aile de raie au vinaigre de framboise, écrasé de pomme de terre
  - Chaudrée de poisson
  - Andouillette 5A, confit d'oignon à la moutarde à l'ancienne
  
  *****
  
  - Pavlova exotique
  - Ile flottante à la vanille de tahiti
  - Salade de fruits frais
  - Poire façon belle Hélène, biscuit chocolat
  - Duo de glaces au choix

• FORMULE L'ESTRAN

  30€ (Entrée + plat ou plat + dessert

  37€ (Entrée + plat + dessert)

  
  

  Pour commencer (le plat seul 12€) Voir le tableau

  
  

  - St Jacques juste snackées, beurre monté au yusu (suppl.4€)
  - Poêlée de l’estran (Coquillages sautés au Beurre persillé, divers épices)
  - Terrine de foie gras maison chutney de pomme
  - Carpaccio de thon aux aromates
  

  Le principal (le plat seul 21€)

  
  - Suggestion du moment (voir tableau)
  - Pavé de cabillaud (skrei) et huitre a la plancha, crème d'ail noire lard guanciale
  - Ris de veau doré au poêlon, crème morilles, poire rôtie au thym (suppl.4e)
  - Tête de veau et encornets à la plancha vinaigrette d’herbes
  

  Pour finir (le plat seul 9 €) (à commander en début de repas)

  
  - Assiette de fromages
  - Café gourmand
  - Chaud froid de fruits exotiques flambés au rhum, sorbet passion
  - Chocolat cacahuète, crème glacé cacahuète

• Pour l’apéro

  Accras de poissons - 6.50

• Pour les Moussaillons - 12 ans - 9,50€

  - La planche tomates vinaigrette avec Wings de poulet ou nems de poisson, frites.
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  Dessert des moussaillons (Mousse chocolat, glace et friandises)